Woda w przyrodzie: stojące i płynące, wody podziemne, powietrze, gleba, lodowce i lądolody, skały, organizmy żywe.
W cząsteczce wody występuje wiązanie kowalencyjne spolaryzowane między dwoma atomami wodoru i tlenu. Spowodowane jest to przesunięciem par elektronowych w stronę atomu tlenu. Woda ma, więc budowę polarną (jest dipolem), co znaczy, że występuje w niej biegun dodatni i biegun ujemny.
Asocjacja (łączenie się) cząsteczek wody.
Odparowywanie.
Sedymentacja – zjawisko powolnego opadania cząsteczek pod wpływem siły ciężkości.
Filtracja.
Dekantacja – zlewanie cieczy znad osadu.
Krystalizacja – wytrącanie się kryształów substancji z roztworu.
Destylacja – rozdzielanie składników roztworu biorąc pod uwagę różnicę temp. wrzenia.
Czynniki wpływające na rozpuszczalność: temp., rodzaj sub rozpuszczonej, ilość sub rozpuszczonej i wody, mieszanie, rozdrobnienie substancji rozpuszczonej.
Stężenie procentowe roztworu jest to liczba gramów substancji rozpuszczona w 100g roztworu.
Rozpuszczalność jest to maksymalna liczba gramów substancji, którą można rozpuścić w 100g rozpuszczalniku