|
Skladniki:
- 50 dag suchej czarnej fasoli - 2 posiekane cebule - 2 lyzki oleju - 2 zielone papryki, pokrojone w 2,5 cm kawalki - 4 marchewki pokrojone w plasterki grubości 1 cm - 2 lyzki posiekanego koperku - 40-45 dag puszka pomidorow (posiekane i wraz z zalewa) - 150 ml bulionu warzywnego - sol i czarny pieprz do smaku - wiorki skorki z 1 pomara-czy (umytej i sparzonej)
Wykonanie:
1. Fasole zalaæ chlodna, przegotowana woda i odstawiæ na noc. Nastepnego dnia ugotowaæ w tej samej wodzie do miekkości (nie soliæ). 2. Rozgrzaæ olej i zezlociæ na nim cebule. Dodaæ papryke, marchew i fasole. Dusiæ razem przez 5 minut. Posypaæ koperkiem. 3. Dodaæ pomidory wraz z zalewa i bulion; doprawiæ sola i pieprzem. Zagotowaæ, zmniejszyæ ogie- i dusiæ przez 25 minut. Przed podaniem posypaæ skorka pomara-czowa. Podawaæ na goraco.
|
|