K U L I N A R I AKULINARIA W ACTION MAG !

 

 

Witam was ponownie w kulinariach ! Zapraszam dooooo nauki gotowania... Dziś...a przepraszam :-) W tym miesiącu może zrobimy

coś smacznego...a może coś słodkiego ? :-) O tak, najlepiej trochę się utuczymy ;-)

 

 

 

 

KRUCHE BABKI ŚMIETANKOWE

 

Ciasto:

12 dkg mąki gładkiej,

6 dkg masła,

4 dkg cukru w mączce,

2 żółtka surowe

Krem:

4 dkg masła,

5 dkg mąki,

¼ l mleka,

2 jaja surowe,

cukier do smaku i

wanilia

PRZYGOTOWANIE:

1)      ciasto przygotować,2/3 ciasta wywałkować, wylepić nim 8 foremek; resztę ciasta odstawić;

2)      zrobić zasmażkę I stopnia, rozprowadzić mlekiem, mieszając zagotować, wbić jajka, zagotować starannie mieszając,

dodać cukier i wanilię do smaku;

3)      pozostałe ciasto wywałkować, wyciąć krążki o średnicy górnej części foremki, napełnić foremki nadzieniem, brzegi krążków

z ciasta posmarować białkiem,  przykryć babeczki, zlepić ciasto; babki ułożyć na blasze i upiec na jasnożółty kolor, wyjąć;

4)      Dalej możecie robić co tylko chcecie...ale najlepiej przed zjedzeniem włożyć na szklany półmisek ;) smacznego :)

 

MAZUREK CYGAŃSKI

 

5 żółtek

20 dkg cukru w mączce,

10 dkg mąki,

20 dkg rodzynków,

20 dkg orzechów (migdałów),

3 migdały gorzkie,

5 białek (piana),

2 wafle

 

PRZYGOTOWANIE:

1)      przebrać, opłukać i osuszyć rodzynki;

2)      migdały pokrajać w cienkie paseczki(piórka);

3)      ubić białka na pianę;

4)      utrzeć żółtka z cukrem, dodać skórkę cytrynową;

5)      na żółtka wyłożyć pianę, wsypać mąkę i resztę składników, wymieszać, wyłożyć na wafel i upiec;

6)      ostudzić po upieczeniu i krajać w długie wąskie kawałki (jakieś 2x8 cm.)

 

 

K U L I N A R I A 

 

 

 


piszcie do nas: deejaymaciek@wp.pl i agniecha2002@wp.pl