
Witam was ponownie w
kulinariach ! Zapraszam dooooo nauki gotowania... Dziś...a przepraszam :-) W
tym miesiącu może zrobimy
coś smacznego...a może coś słodkiego ? :-) O tak, najlepiej trochę się utuczymy ;-)
Ciasto:
12
dkg mąki gładkiej,
6
dkg masła,
4
dkg cukru w mączce,
2
żółtka surowe
Krem:
4
dkg masła,
5
dkg mąki,
¼
l mleka,
2
jaja surowe,
cukier
do smaku i
wanilia
PRZYGOTOWANIE:
1)
ciasto przygotować,2/3
ciasta wywałkować, wylepić nim 8 foremek; resztę ciasta odstawić;
2)
zrobić zasmażkę I
stopnia, rozprowadzić mlekiem, mieszając zagotować, wbić jajka, zagotować
starannie mieszając,
dodać
cukier i wanilię do smaku;
3)
pozostałe ciasto
wywałkować, wyciąć krążki o średnicy górnej części foremki, napełnić foremki
nadzieniem, brzegi krążków
z
ciasta posmarować białkiem, przykryć
babeczki, zlepić ciasto; babki ułożyć na blasze i upiec na jasnożółty kolor,
wyjąć;
4)
Dalej możecie robić co
tylko chcecie...ale najlepiej przed zjedzeniem włożyć na szklany półmisek ;)
smacznego :)
5 żółtek
20 dkg cukru w mączce,
10 dkg mąki,
20 dkg rodzynków,
20 dkg orzechów (migdałów),
3 migdały gorzkie,
5 białek (piana),
2 wafle
PRZYGOTOWANIE:
1)
przebrać, opłukać i
osuszyć rodzynki;
2)
migdały pokrajać w
cienkie paseczki(piórka);
3)
ubić białka na pianę;
4)
utrzeć żółtka z
cukrem, dodać skórkę cytrynową;
5)
na żółtka wyłożyć
pianę, wsypać mąkę i resztę składników, wymieszać, wyłożyć na wafel i upiec;
6)
ostudzić po upieczeniu
i krajać w długie wąskie kawałki (jakieś 2x8 cm.)